:: Kalja ili grebanje po dnu praznog lonca::

Kalja je riječ i jelo arapskog porijekla,

 

:: Quiche sa piletinom, sirom i slatkim zeljem ili mama, ne eksperimentiraj::

Svoj prvi quiche i to quiche loraine sam napravila negdje u ljeto 1995.

:: FBI rukavice - Urbane Stonoge Gastronomska zbrka ::

Odakle početi?

:: KuVarijacije - Munchmallow ::

Please scroll down for english version of recipe

 

Nisam jedna od onih "mad about munchmallows", ali jednom godišnje dobijem tematsku želju. 

:: Dunjčice ili simply irresistible ::

Ove godine nam je pukla dunja.

Ostavili smo je tako polegnutu, jer se još uvijek držala korom i hranila plodove. Nadam se da to neće imati konačne posljedice po nju i da će se oporaviti i nastaviti živjeti. Ne koristim previše njen plod, ali ima prekrasan cvijet i volim miris dunja u stanu.

:: Vratina u umaku od nara ili vrijedim svakog zrna ::

Volim nar. Pipkav je za čistiti i nezgodan kad poprska, ali vrijedi svakog truda.

  

:: Prisiljeno zelje s kestenjem ili kad ne ide, ne ide ::

Da ne bi ispalo da sam vam uvalila zelje i junački uzmakla, ostavivši vas da se same koprcate, evo i mog ( na Timnin nesmanjeni užas ) priloga.

Dakle, zelje.....

:: Patka s mlincima i kestenjem ili zašto ne volim puricu ::

Postoje nepisana pravila, svojevrsne uzance, da se na određene datume u godini jedu točno određena jela.

I svaki kraj ima svoja specifična jela ili bar malo različita. Hrvatsko zagorje i okolica Zagreba kao svoje autohtono jelo imaju puru s mlincima.

:: Ajme, koliko nas je....."- zelje / kupus - tema studeni 2009. ::

Dakle, doista, posljednje što smo očekivale nakon našeg prvog sudjelovanja u   "Ajme, koliko nas je.....“    igrici vlasnika kulinarskih blogova sa prostora bivše Jugoslavije, a i šire :) , koju je osmislila  Monsoon  sa bloga  Dalmacija down under  ,  jest da baš mi budemo počašćene idućim statusom domaćica.
Stoga, najljepša hvala  Gagi  sa bloga  Moje Grne  i još jednom sve pohvale za prošlomjesečno ugošćavanje, izbor i prezentaciju uradaka na temu bundeva.
Isto tako čestitke najuspješnijoj trojci prema izboru šešira i sina prvijenca, a mi ćemo ovaj put prema izboru Timne i mene u nove kulinarske izazove .....

Naravno da je ovo ....Timne i mene .....stilska figura.

Nakon što sam joj rekla da smo domaćice, uprkos šmrkavom nosu i temperaturi razvukla je lice u osmijeh i rekla: čokolada.
-Ne može, rekoh ja.
-Zašto?
-Bila je već kao tema.

-Ja mislim da bismo trebale odabrati zelje, nastavila sam.
Sad se ličeko iskrivilo.

-Šališ se, nastavila je.
-Ne, ne šalim se. Mislim da je to baš dobra tema.Neki dan sam pokušavala naći nešto barem malo drugačije na temu svježeg zelja ili kupusa, od svega već dosad prožvakanog i zaključila da se sve svodi na 3-4 varijacije približnog istog recepta.
-To mi sad radiš zato kaj neću jesti ono tvoje prisiljeno zelje, frknula je šmrkavim nosom, sva u vrućici, ispod popluna.
-To ti radim zato kaj uopće nećeš jesti ni probati nikakvo zelje, a možda sve ove tete skupa i pojedinačno pronađu i recept po tvojoj mjeri.

-Ali morale bismo zajedno odlučiti.......ustrajala je.
-Ja imam skoro dva i pol puta punoljetan glas, ti samo 60%, a osim toga ti je oslabljen virusom, a i to zato kaj nećeš jesti zelje u kojem ima C vitamina ( znam, demagogija, ali.......moram ), stoga moj glas pobjeđuje, zaključila sam raspravu.
Dakle, moje dame, opašite pregače, uključite maštu i molim vas pronađite recept po kojem će Timna ipak pristati pojesti zelje. Ne bih voljela cjepidlačiti, ali bih vrlo rado da se zadržite na isključivo svježem, bijelom i crvenom zelju ili kupusu.Ostavimo kelj, raštike i sve drugo bilje koje se u različitim krajevima svijeta zeljem naziva, za neku drugu priliku i novi krug  i zadržimo se na klasičnom svježem glavatom zelju ili kupusu.

Da ne bi dolazilo do zabuna :)

 

Vrlo rado bih vidjela i recepte određenih egzota iz porodica kupusnjača, ali samo kao bonus.Nadam se da nisam zadala pretežak zadatak i da ga nisam previše ograničila.

 Vaše uratke po pravilima igre  "Ajme,  koliko nas je....."  šaljite na

                                       e-mail   doubletkitchen@gmail.com 

Nadamo se još jednom ugodnom druženju,

 Timna i  Tadeja